Un jugo es la expresión líquida de las frutas y las verduras, por lo que aporta la energía pura de los vegetales. Los jugos concentran los valores nutricionales del alimento: desde vitaminas y minerales hasta azúcares naturales y sustancias fitoquímicas (es decir, sustancias químicas presentes en las plantas). Es
una fuente de nutrientes de fácil absorción que aporta gran poder energizante, depurativo y regenerador. En otras palabras, los jugos de frutas son una manera de animar el espíritu y energizar el cuerpo.
Estos preparados son una fuente rica en energía procedente del alimento, sales minerales (especialmente potasio), carbohidratos y vitaminas, entre las que sobresale la C. También contienen gran cantidad de agua. Por su parte, los jugos de hortalizas solos o combinados con frutas ofrecen los minerales presentes en estos alimentos.
El jugo fresco compensa la pérdida de potasio durante el ejercicio. Es por eso que muchos deportistas beben jugos en vez de café, ya que los hace sentir bien y les otorga la energía necesaria para lograr un buen rendimiento. Por otra parte, tomar un jugo natural luego de la actividad física relaja el cuerpo y la mente.
Jugo revitalizante rico en vitamina C
Ingredientes
Preparación:
Coctel energizante de vegetales
Ingredientes:
Preparación:
1. Desinfecta las verduras y el perejil.
2. Coloca los ingredientes en la licuadora y muélelos.
3. Bebe de inmediato.
Principales consecuencias
Pueden causar excitación del sistema nervioso, estimulación cardiaca y vasodilatación coronaria. Las bebidas energizantes también pueden ocasionar eventos vasculares cerebrales (EVC) y hemorragias cerebrales.
Las bebidas energizantes pueden provocar palpitación, temblor, inquietud o irritación gástrica, debido a su alto contenido de cafeína.
Por su riqueza en carbohidratos, las bebidas energizantes son de absorción lenta, por lo que no cumplen con las condiciones necesarias para lograr una óptima alimentación e hidratación, sobre todo en quienes las beben después de ejercitarse.
Las frutas y verduras nos aportan vitalidad, puesto que son ricas en vitaminas y algunos minerales (un vaso de jugo de fruta cubre los requerimientos necesarios de vitamina C, si se bebe inmediatamente después de pre- pararlo). Por lo tanto, preparar jugos caseros nos nutre y nos refresca.
Los jugos son de fácil digestión, ya que, al ser líquidos, el estómago los asimila rápida- mente, por lo que entran al torrente sanguí- neo de manera casi inmediata.
Las personas que practican deportes o que tienen un ritmo de vida ajetreado se benefi- cian enormemente de los jugos, ya que requieren de un aporte mayor de nutrientes y tienen más necesidades energéticas.
Las frutas y verduras son alimentos ener- géticos de fácil absorción y utilización para el organismo, además de ser buenos hidratantes corporales. Nuestros favoritos: el jitomate, el pepino y el apio.
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