Mousse sorpresa de chocolate

Prepara este mousse sorpresa de chocolate en solo unos minutos y disfruta de un postre ligero y cremoso.

El mousse de chocolate es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su textura suave y cremosa, junto con su intenso sabor a chocolate, lo convierten en una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión.

Preparación

Preparar mousse de chocolate es más sencillo de lo que parece. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia para lograr la textura perfecta.

15 minutos,
más 10 minutos de reposo
y 1 hora de refrigeración
Porciones 4

Ingredientes

3/4 de taza (135 g) de dátiles, sin hueso
1 aguacate grande maduro, picado en trozos grandes
1 cda de miel de maple
1/3 de taza (40 g) de cacao en polvo, sin azúcar
1 cdta de extracto de vainilla

Preparación

Pon los dátiles en un tazón refractario mediano. Cubre con agua hirviendo y deja reposar 10 minutos, o hasta que estén suaves. Escurre, reservando un poco del agua de remojo.
Vierte los dátiles en el procesador de alimentos o en la licuadora y muele hasta obtener una mezcla tersa. Incorpora el aguacate y procesa hasta que todo esté homogéneo. Agrega la miel de maple, el cacao en polvo y el extracto de vainilla; procesa hasta combinar bien, añadiendo un poco del agua de remojo reservada (unas 2 cdas) para lograr la consistencia deseada.
Con una cuchara, sirve el mousse en tazones para postre con capacidad de 1/2 taza (125 ml). Refrigera durante 1 hora, o hasta que estén bien fríos. Sirve.

Es un postre perfecto para cualquier ocasión: fiestas, cumpleaños, aniversarios o simplemente para disfrutar de un dulce momento.

*Para darle un toque especial a tu mousse sorpresa de chocolate, puedes añadir un corazón de ganache de chocolate en el centro de cada copa antes de refrigerar.

Lilo Flores